Küchenchef (m/w/d) Kreuzfahrtschiff / bundesweit / befr. 1 Jahr

Für ein renommiertes europäisches Kreuzfahrtschiff (Flusskreuzfahrt) suchen wir bundesweit ab März 2024 eine/n Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d) zur Direktvermittlung

• Sicheren Arbeitsvertrag direkt vom Schifffahrtsunternehmen
• Schweizer Arbeitsvertrag inkl. Kranken-, und Rentenversicherung
• Außenkabine (Einzelbelegung) mit Bullauge
• Jobeinstieg ab sofort mit einer Einsatzdauer von 9-12 Monaten (bis Ende 2024)
• Attraktive Vergütung  + Trinkgeld
• Professionelle Einarbeitung sowie Betreuung beim Jobeinstieg
• Faire Arbeitszeitregelung inkl. Ruhetagen an Bord
• Freie Kost und Logis an Bord

• Du trainierst und kontrollierst Standards in der Speisenherstellung - und Zubereitung 
• Du erstellst den Dienstplan, führst & kontrollierst das Küchenteam 
• Temporäre Postenübernahme in Ausnahmesituationen möglich (pers. Engpässe)
• Durchführung von Inventuren im Food-Bereich mit entsprechender Auslösung von
  notwendigen Bestellungen und ständige Kontrolle der Lagerbestände an Bord
• Durchführen von Beurteilungsgesprächen, in Absprache mit dem HR Bereich
• Übernahme von repräsentativen Aufgaben im Gastbereich, u. a. am Aktionstisch, bei
  Sonderveranstaltungen
• Du bist verantwortlich für das Einhalten der Hygienerichtlinien und Qualitätsstandards

• Ausbildung als Koch inklusive langjähriger Berufserfahrung, nach Möglichkeit Weiterbildung zum Küchenmeister
• Mehrjährige Berufserfahrung auf See, Fluss oder an Land im Vier-Sterne-Bereich
• Führungskompetenzen 
• Budgetsicherheit, Kalkulations- und Rezepturkenntnisse
• Liebe und Faszination für gutes Essen und fachliches Know-how 
• Gute Deutsch und Englischkenntnisse für die reibungslose Kommunikation mit der Küchencrew 
• Qualitätsbewusstsein und Sorgfalt